植物食物來源含有豐富的生物活性化合物，具有抵抗自由基的抗氧化活性營養素，其中的十字花科（Brassicaceae family）蔬菜就是最常被提及的超級明星，常出現在我們的日常生活飲食中。

每年十一月後直到翌年三月，冷涼的天氣是十字花科蔬菜的舞台。十字花科種子發芽後，最先長出兩片對稱的葉子，都呈心形；開花時不論什麼顏色，花瓣均為四枚交叉對生呈十字形，所以此類菜種，稱為十字花科蔬菜（Cruciferous Vegetables）。
 

⎮十字花科蔬菜（Cruciferous Vegetables）的四大種類