目錄
⎮前言
\\ 永不生病的關鍵：提高體內酵素力，酵素決定你的壽命 //
人體內的酵素有上萬種，它參與體內的所有反應，若是沒有酵素則人體內的一切反應都將停止運作，所以，它是健康的催化劑。舉凡對於食物的消化、吸收、分解等都需要有酵素的作用，除此之外，酵素還具有修補細胞的功用。
有別於藥物的作用，酵素不直接殺死病毒，而是提供體內細胞營養素，讓受損的細胞獲得更多的營養，藉由自我修補機制，讓身體重獲健康。
\\ 酵素有多少，生命有多長 //
近代酵素營養學的先驅艾德華豪爾博士，在 1985 年出版的《酵素營養學》當中提到「人類的壽命與健康，與體內的酵素消耗量成反比」，如果可以增加食物當中酵素的利用，就可以遏止體內潛在酵素的減少，因而提升人體健康與壽命。更重要的是，酵素可以排除毒素、平衡體內的酸鹼值、進而修補細胞，調整體質。
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人體內的酵素，出生時最多，隨著年紀增加，體內酵素會減少；美國有研究發現，年輕人唾液中的酵素，比 69 歲以上的老人多出 30 倍。體內酵素減少，會導致體力衰弱，當年紀愈大時就更容易生病。
⎮酵素的分類
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⎮酵素對體內細胞的重要性
人之所以會生病，主要原因有二個：
一、體內酵素不足或營養不足，使體質變得容易受感染：這是最重要也是最根本的潛在原因。
當你的體內狀態平衡時，不會感到不適，可是一旦身體酵素不足，只要在日常生活中接觸到致癌物質、膽固醇、細菌、X光、食品添加物及菸、酒等，就容易導致疾病的產生，變成壓垮身體的最後一根稻草。
二、酵素與細胞的代謝關係：人體內所有的代謝路徑皆離不開酵素；若酵素調節作用正常，則細胞便能正常運作。
人體就像是一個小型的加工廠，每天要完成許多化學反應，而這些反應的進行都需要有酵素參與；重點是，一種酵素只能負責一種作用，而人體內的酵素種類高達幾萬種之多，各司其職，共同進行體內各種反應，維持人體的機能正常運作。倘若缺乏酵素，人體這座小型加工廠所該有的反應將無法順利運作，以致產生各種代謝障礙，引起如糖尿病、高血壓、癌症等疾病，最終連生命也無法維持下去。 若體內的各種機能都能正常、順利的地運作，體內的細胞就都能充分的進行新陳代謝，自然就可以維持年輕、健康和長壽。
⎮酵素的 10 大主要功能
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酵素使體內的血液成弱鹼性，消除體內廢物，保持腸內細菌的平衡。
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遠離疾病; 提昇免疫功能、減少疾病的發生率。
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消炎，抑止細菌，使傷口癒合快速; 酵素本身具有抗菌的作用，可殺死病菌。是天然的抗生素，無副作用。
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使排便順暢，解毒，促進體內環保，促進新陳代謝。
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可提高免疫力，消除疲勞，增強體質。
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支援身體所需要的養份物質、營養補給。
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酵素可促進細胞的新陳代謝和受損組織的修復，調節生理機能。
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活化細胞，具養顏美容。
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酵素有助於胃腸對食物的消化、分解、吸收。例：胃的消化活動。
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多餘脂肪、膽固醇分解代謝，可;減少肥胖及心血管疾病的產生。
⎮酵素缺少導致的疾病
癌症、糖尿病、高血壓、尿毒、血管硬化、紅斑性狼瘡、風濕性關節炎、雀斑、黑斑、老人斑、痛風、氣喘、白內障⋯⋯，這些疾病、遺傳性 疾病，或是功能失調，都已經證實是體內缺乏某種酵素所引起的。
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缺少脂肪酵素時 肝病、糖尿病及維生素A缺乏症
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缺少澱粉酵素時 肝病及腸胃疾病
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缺少膽鹼酯化酵素時貧血、急性感染肝病、營養不良及神經中樞遲鈍
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缺少乳酸去氫酵素時心肌梗塞、急性白血病復發、癌症及急性肝炎
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缺少轉胺酵素（GOT與GPT）時心肌梗塞、急性肝炎及骨骼創傷
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缺少磷酸肌酸激化酵素時充血性心臟病
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缺少胰蛋白酵素時胰臟病或胰臟發炎
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缺少葡萄糖-6-氫酵素時蠶豆症或溶血性貧血
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缺少溶解血栓酵素時心血管疾病
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缺少乙醇脫氫酵素和乙醛脫氫酵素時酒精性肝炎、肝硬化和脂肪肝
要減少體內酵素的過度損耗，以及活化酵素的功能，就要從三方面著手：
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養成良好的飲食習慣
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減輕酵素的解毒負擔
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幸福無壓力的規律生活
除此之外，其它如細嚼慢嚥，不可超過八分飽，晚上 8 點過後至翌日清晨 4 時之間不宜進食，不抽菸、不喝酒、少吃藥及人工添加劑之化學品，不便秘、多喝水是減輕解毒酵素消耗之基本。而規律的生活，充足的睡眠，每天睡足 7 小時，必要時午睡 2、30 分鐘，不熬夜（晚上最慢 11 時後要關燈入睡），正面思考，笑口常開，感恩的幸福感是減輕壓力的不二法門，並藉由運動，泡熱水澡，來保溫（體溫 37℃ ），使酵素有良好的活性也是必要的。
“ 你可能不知道，每個人一生中都有定量的體內酵素，當酵素用完的那一天也就意味的死亡⋯⋯“
人體內的酵素可分為三種：代謝酵素、消化酵素和食物酵素。前兩種稱為體內酵素，我們體內會自行產生，人體須有數千種的體內酵素，才能維持生命活動。
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代謝酵素與所有生命活動有關: 如免疫力、自癒力的提升，醣類、脂肪、蛋白質的代謝、解毒、排泄等活動，都與代謝酵素有關，像可去除過剩自由基的抗氧化：超氧化歧化酶（Superoxide Dismutase, SOD）、穀胱甘肽過氧化酶（Glutathione Peroxidase, GSHP）、和過氧化氫酶（Catalase），或肝臟之細胞色素 P450（cytochrome P450）等，是生命活動的動力來源。
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消化酵素與食物的消化吸收有關，把食物分解成身體容易吸收的物質。例如把醣類分解成單糖、葡萄糖，蛋白質分解成胺基酸，脂肪分解成脂肪酸等。
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“ 想要擁有健康與長壽？關鍵就在於「如何將一生當中只有定量的酵素保存在體內」“
人體內每天持續生產各式各樣的酵素，但是為了消化和代謝，所以，也同時在大量消耗酵素，而這些酵素的總量，是從出生起就只能生產到某個定額的。要如何能讓一生當中只有定量的酵素保存在體內？首先要學會『不浪費酵素』！而保存的方法有：「極力不消耗酵素」和「從外部大量補充酵素」兩種。
體內酵素生成( 總量 ) = 代謝酵素生成 +消化酵素生成 (總量 )
體內酵素總量與健康及長壽有關，代謝酵素量生成降低與疾病的發生也有極大的關聯。 人的一生，體內潛在酵素的製造總量有一定的限量，會隨著年齡的增長而消耗下降，一旦總量用盡，生命活動也就告終。因此要延長生命，就要從減少體內酵素的過度消耗（消化、解毒、壓力三方面）及增加體外食物酵素的補充攝取兩方面來下手。
☌小心酵素流失了
- 飲食不均衡：加熱烹調、暴飲暴食、加工食品
- 生活習慣不良：睡眠不足、缺乏運動、喝酒、抽菸
- 心理因素：工作壓力、生活壓力、精神壓力
- 生理因素：老化、慢性病、病毒感染、過勞、酸性體質
- 環境公害：食物汙染、空氣汙染、水質汙染
⎮什麼是消化酵素？
常見的消化酵素一般分為3種：
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澱粉分解酵素，專門分解澱粉。
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蛋白質分解酵素，負責分解蛋白質。如未成熟的木瓜、鳳梨均是消化酵素極佳的來源（木瓜酵素、鳳梨酵素），主要為蛋白質分解酵素。
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脂肪分解酵素，負責分解脂肪。
☹︎引起消化不良的九個原因
- 只吃加熱調理的食物。（或者是「生食」非常少的飲食習慣）
- 習慣在深夜吃東西。吃完後馬上睡覺，造成慢性睡眠不足。
- 每次都吃過量。（有吃太多的傾向）
- 早餐吃太多加工食品。（如甜食、醃漬物、熱狗、火腿等）
- 吃太多肉、魚、蛋等動物性食品或低纖維食物。
- 吃太多使用白砂糖（蔗糖）的零食（和菓子、糕餅、零嘴、冰淇淋、巧克力等）。
- 長期攝取化學藥劑，或者習慣生吃種子（豆類）。
- 攝取使用氧化的油脂或反式脂肪（乳瑪琳等人造油脂）的食品，以及其他脂肪攝取過量。
- 酒精類的攝取過剩和吸菸、壓力。
“ 食物消化不完全會產生毒素，消化酵素可作調節式分泌“
所謂「消化酵素調節式分泌」，就是指在胃裡的食物酵素或補充酵素若愈多，胰臟和小腸分泌的酵素則會愈少，藉以保留其在新陳代謝過程中的用量，如修復組織、器官和其他功能。
過度烹煮食物會使酵素破壞殆盡，尤其是高蛋白質食物在進食後會開始腐爛，並產生毒素，然後，被血液吸收貯存在人體內。據估計，80%的疾病是因為食物消化不完全，人體再次吸收有毒物質而引起。且因熟食缺乏酵素，因此，大部分的蛋白質會轉變成兩種形式，一種是無法消化，一種是難以消化，而消化酵素可以幫助蛋白質食物的分解與吸收。
消化不完全的食物，常會造成人體的不良反應。例如，奧利多茲醫師（Dr. Oelgoetz）發現，未消化的蛋白質、脂肪、澱粉分子會進入血液中，如果此時血液中酵素量變低，這些沒有消化完成的分子就可能造成過敏，還會形成廢物及毒素進而傷害身體，症狀輕者感覺胸悶、噁心、打嗝、胃脹、胃酸過多，嚴重則引起胃痛、胃炎、胃潰瘍，甚至胃癌。
\\ 綜合超強消化酵素 //
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\\ 與晟桂草本聊聊 //
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